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      檸檬酸
      檸檬酸國家標準

      檸檬酸國家標準

        檸檬酸又稱枸緣酸。根據其含水量的不同,分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。檸檬酸的用途非常廣泛,用于食品工業占生產量的75%以上,可做為食品的酸味劑,抗氧化劑,pH調節劑,用于清涼飲料、果醬、水果和糕點等食品中。用于醫藥工業占10%左右,主要用作抗凝血劑、解酸藥、矯味劑、化妝品等。用于化學工業等占15%左右,用作緩沖劑、絡合劑、金屬清洗劑、媒染劑、膠凝劑、調色劑等。在電子、紡織、石油、皮革、建筑、攝影、塑料、鑄造和陶瓷等工業領域中都有十分廣闊。

      檸檬酸國家標準

      根據檸檬酸國家標準GB/T 8269-2006,檸檬酸理化要求應符合下表:

                             

                     項目

                         無水檸檬酸
                                                                                                      一水檸檬酸
            優級
                       一級                           優級         一級
                二級
               鑒別試驗/(%)                             符合試驗                                                                                           符合試驗
               檸檬酸含量/(%)                           99.5-100.5                                                                  99.5-100.5
                    >99.0
               透光率/(%)       98.0
                             96.0                                98.0              95.0              -
                水分/(%)                <0.5                                                7.5-9.0              -
                易碳化物/(%)<                  1.0                                               1.0              -
                硫酸灰分/(%)<                  0.05                                               0.05              0.1
                氯化物/(%)<                  0.005                                               0.005
                   0.01
                硫酸鹽/(%)<                  0.01                                               0.015
                   0.05
                草酸鹽/(%)<                  0.01                                               0.01
                      -
                鈣鹽/(%)<                  0.02                                               0.02
                      -
                鐵(mg/kg)<                  5                                                  5
                      -
                砷鹽(mg/kg)<                  1                                                  1
                      -
                重金屬(以Pb計)(mg/kg)<                  5                                                   5
                      -
                水不溶物濾膜基本不變色,目視可見雜色顆粒不超過3個              濾膜基本不變色,目視可見雜色顆粒不超過3個                -

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